2021年04月05日

茨城県水戸市 「山形十割蕎麦処 紅」

 茨城県水戸市のそば処「山形十割蕎麦処 紅」は、先月開店したばかりです。
 山形十割蕎麦処という触れ込みでオープンしたので、駐車場は満車で順番待ちの行列が出来ていました。
 山形の鶏の肉蕎麦や鶏のラーメンもあり、茨城にはあまり馴染みのない冷たい肉蕎麦がメニューになっています。
 蕎麦は山形産の「でわかおり」を使用しているとHPにも書かれてありました。
 山形に行くといつも注文する下足天もあったので、二人で下足天と2.5人分の大板蕎麦の合い盛りを注文しました。 
 合い盛りは太麺と細めんの合い盛りです。
 太麺は噛み応えがあり、蕎麦のうま味もかみしめて出てきますが、細めんは直ぐに無くなるので旨味を味わう前に飲み込まれてしまい、やはり太麺でしっかりかみしめた方が美味しく感じました。
 汁は中辛の食べやすい汁です。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。

よろしかったら下のクリックをお願いします。


IMG_6104beni-1.jpgIMG_6106hana.JPG


posted by pony at 04:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 蕎麦