2021年08月04日

長野県中野市 そば処「善八」

 長野県中野市のそば処「善八」は、 信州中野ICの出口の交差点の斜め右前にあり、蕎麦ののぼりがあるのですぐに分かります。
 駐車場も目の前にあり入り易いです。
 入ると店内はぎっしり、でも何とか座敷に座れました。
 まず、揚げ蕎麦が出て来ます。
 これ見るとなんか得したきになって、大好きなんです。
 そばは戸隠産のそばで、十割と石臼手引きの二種類が食べられ、そのセットもあります。
 十割のせいろを注文しました。
 お品書きの中に書かれてあった通り、「一品一品手を入れて作るので時間がかかります。」その通り時間はかかりましたが、細くきれいなそばは新そばのねっとり感と、やや濃い目のコクのある出汁に良く合い、美味しく頂けました。
 やはりこうした地元受けの良い店がいいですね。
 時間がかかるので混み合いますが、納得できます。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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posted by pony at 04:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 蕎麦