群馬県安中市 そば何処「田舎や」

　群馬県安中市のそば処「田舎や」は、駐車場に着くと、お城の様な白壁と石垣が目の前に。

　まさかここがお店とは思いませんでした。
　直前に着いたお客さんの後を着いて行くと、大きな門に「田舎や」の大きな板の看板があり、ここと分かりました。
　門から屋敷まではかなりの広い庭を横切り、養蚕農家の風合いを感じる大きな古民家があります。
　店内は完全に大きな農家の座敷です。
　立派な床の間に太い梁の屋根が、とても落ち着く雰囲気です。
　メニューは天ぷらとザルとそばがきだけ、別メニューに蒟蒻の味噌おでんのみ。
　どこのテーブルにも天ぷらのお皿が置かれています。
　でも、この後の夕食のバイキングを考え、ここはいつもの盛り蕎麦でいいのですが、ざるそばしかないのでざるそばを注文。
　そばの香りが分からなくなるので、海苔はいらないのですが、いい海苔を使っているので、その分海苔のいい香りがしました。
　そばはザラザラ感とボソボソ感を感じる私好みの食感です。
　良く水切りがされていて、しっかりその食感を感じます。
　汁は食べやすい中辛でもキリットしたコクのある味です。
　この味と店の雰囲気ならば、わざわざ遠方からも来るでしょう。

　詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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