新潟県阿賀野市 そば処「岩瀬の清水そば」

　新潟県阿賀野市のそば処「岩瀬の清水そば」に又来ました。

　道路沿いの田んぼを背にした、和風のこぎれいな建物です。
　駐車場から、建物の前の細長い庭を見ながら玄関にはいります。
　以前は、メニューは冷たいそばのみで、連れの
　「あったかいお蕎麦はないの？」
　の言葉に、女将の
　「蕎麦の味が分からなくなるので、冷たいそばしかありません。」
　との厳しいお言葉が・・・
　でも今は十割蕎麦のほかに手打ちうどんや季節のメニューも加わり普通の蕎麦屋さんに近くなっていました。
　人気があるだけに、さすがにしこしこの美味しいそばに、ピンとくるカツオ出汁の汁がよかったです。
　目の前には岩瀬の清水の入り口もあり、この店の名前の由来がわかります。

　詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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