2022年04月29日

山梨県忍野村 そば処「天祥庵」

 山梨県忍野村のそば処「天祥庵」は、忍野八海の近くです。
 駐車場に着くと、周りは林に囲まれた高台にあり、樹林の先に雲に隠れた富士山も見えました。
 建物は古民家で、丁度外壁の改装中でした。
 名水の地なのでもりそばで味を見てみました。
 薬味には地物の辛味大根が付いていました。
 先ずは蕎麦だけで、かなり腰の強い味のある蕎麦で、香りも感じます。
 それに付ける辛味大根がかなり辛く、ツーンと鼻に来ます。
 それだけでも十分食べられます。
 それでも汁に浸けてみると、中辛のコクのある汁で、これまた美味しさが舌に伝わって来ます。
 さすが名水の地の蕎麦、いいお味でした。
 辛味大根が良かったです。 
 最後の蕎麦湯も真っ白です。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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posted by pony at 04:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 温泉