2016年08月16日

新潟県上越市 そば処「一郷庵」

 新潟県上越市のそば処「一郷庵」は、どう見ても、近所使いのお店と言うよりも、噂を聞いてやって来るお客さんが多いようです。
 蕎麦は地元の農家から直接買い、自家石臼挽き製粉した十割蕎麦です。
 細く噛みごたえのある蕎麦に、江戸前の汁ですっきり食べられます。
 ここの名物は、摘み草を使った天ぷらで、蕎麦とのセットになっているようです。
 隣りの席の注文を見てみると、きれいに盛られた摘み草の天ぷらが、お花のようにきれいに咲いていました。
 ここに来たらこれなんでしょう。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

 
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posted by pony at 09:27| Comment(0) | TrackBack(0) | 蕎麦
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