2019年08月13日

山形県山形市 そば処「惣右衛門」

 山形県山形市のそば処「惣右衛門」は、国道13号線の山形バイパス沿いにあります。
 大きな古民家風の佇まいですぐに分かりました。
 鴨せいろを注文しました。
 そば粉は主に山形県産を使用し、田舎蕎麦仕立てに更科の粗挽きを混ぜているそうで、食べやすいそばでした。
 鴨汁は、意外に濃くなく、やや薄めの熱い汁でした。
 辛目の汁の多い鴨汁ですが、このまま汁も飲んで欲しいと言う気持ちの現れでしょうか、そば湯を入れなくても飲めてしまいました。
 最後の蕎麦湯は白くこってりしていました。
 家族連れやグループでも来られる使い勝手の良いお店です。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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posted by pony at 04:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 蕎麦
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