2020年08月02日

山形県大蔵村 そば処「寿屋」

 肘折温泉の中心から、カルデラ温泉館に向かう橋のたもとにあり、店の脇には駐車場もあります。
 今回の大雨のお見舞いを申し上げます。
 早い再開を祈ってます。
 ここは、今から43年前に訪れたことがある、懐かしい思い出の蕎麦屋さんです。
 ここは肘折温泉の湯治客がお昼を求めてやって来るお店です。
 山形に来たら、やはり冷たい肉蕎麦がいいかと思い、冷たい鳥そばを注文しました。
 大きな肉の塊は、しっかりと味が染み込んだ、濃い味の鶏肉で、この鶏肉の出汁と細く硬めの蕎麦をすすります。
 やはり、暑い夏にはこの食べ方もいいものです。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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posted by pony at 04:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 蕎麦
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