2021年07月16日

山梨県北斗市 そば処「延命蕎麦」

 山梨県北斗市の「延命蕎麦」は、道の駅小淵沢にありました。
 周りには体験工房がずらりと立ち並び、その隣に、やはりそば打ち体験が出来る施設兼そば屋になっています。
 入店すると、初めから、体験ですか?食事ですか?と聞かれました。、
 店内には、家族連れらしき体験中で出来上がりを待って居るグループが何組も待っていました。
 私はいつも食べるだけですので早速もりそばを注文しました。
 そば打ちの先生の打ってくれたそばで、出来上がりに時間がかかりました。
 地元小淵沢の蕎麦を使用しています。
 しっかりした腰の強いそばでした。
 汁は中辛の食べやすい濃さで、食後にはそばゼリーが付いてきました。
 体験は一応予約制のようです。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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posted by pony at 04:00| Comment(0) | TrackBack(0) | 蕎麦
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