茨城県水戸市 そば処「泉」

　茨城県水戸市のそば処「泉」は、水戸京成百貨店の９階のレストラン街にあります。

　以前、別なテナントのそば屋さんが入っていましたが、この店は京成百貨店の直営のようです。
　と言うことで、地元の蕎麦にこだわって、当然、蕎麦は常陸秋蕎麦で、西茨城の桜川市のそばを使用しています。
　メニューには限定の十割蕎麦もあります。
　そして、店の入り口にはズラリ、お勧めメニューの看板が立ち並んでいて、どれにしようか悩んでしまいます。
　さんざん考えて、お勧めのいずみセットを注文、連れは付けけんちん蕎麦でした。
　付けけんちんは具材が大きく、そばも硬く腰のある粘りのあるそばでした。
　いずみセットには鴨のローストや、小鉢には揚げだし豆腐もあり、これで１５００円はリーズナブルなお値段です。
　全体にリーズナブルなお値段で、気軽に入れるお店です。
　もりそばの汁はそばとの相性がいいのか、そばと一体となって溶け込んでしまう、中辛の控えめな味。　　
　そばの旨味と粘りが口の中に残る印象的な蕎麦です。
　期待以上の美味しさでした。

　詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。

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