栃木県那須町 そば処「伊王野 水車館」

　栃木県那須町のそば処「伊王野　水舎館」は、道の駅の施設内にあるレストランで、平日のお昼前だというのに、満員で、順番待ちのにぎわい。

　細めの手打ちで腰がありおいしい、盛りも多く、リーズナブル。
　つゆは甘めの濃い口　周りの人の様子から、天もりそばが良かったかも。


　しばらくぶりで再び訪れました。
　混み合っているのは相変わらずで、開店前からお客さんが並んでいました。
今回は数量限定の、水車ざるを頼みました。
　地元の蕎麦粉を水車で挽いた蕎麦で、色が濃い緑色なので、一瞬茶そばと勘違いしてしまう程です。
　地元の蕎麦でこの色なのだそうです。
　旨みが染み出てくる美味しい蕎麦でした。
　これなら混み合うのは当然です。

　詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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茨城県常陸大宮市 そば処「ささの湯天の川」

　茨城県常陸大宮市のささの湯にある「天の川」では、常陸秋そばの蕎麦が食べられます。

　「天の川」は、常陸秋そばのスタンプラリーの加盟店で、毎年シーズンになるとスタンプラリーが始まります。
　その宣伝用ののぼりが飾られていました。
　ここは日帰り温泉のレストランですが、食事だけでも直売所の入り口から入店出来ます。
　今回は、天ざる蕎麦を注文。
　ここには農産物直売所も併設されているので、野菜が新鮮なせいか野菜天がサクサクでおいしく、夏はこれがお勧めです。
　冬のお勧めは当然、けんちんそばです。

　詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。

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栃木県那須塩原市 そば処「道楽庵」

　栃木県那須塩原市のそば処「道楽庵」は、国道４００号線沿いにあるお店です。　

　会津のそばにこだわったお店です。
　白河名物の割子そばもあり、連れは割子蕎麦を注文、私はイカおろしそばを注文しました。

　イカおろしそばとは、ぶっかけで、大根おろしの上に野菜天とイカ天がのっていました。
　普通にぶっかけは食べますが、イカ天が出てくるのは初めて食べました。
　夏にはさっぱりで食べやすい蕎麦です。
　そもそも私はイカ天が好きなのでこれはいいです。
　野菜天のボリュームもあり、サクサクで美味しいです。
　そば自体も細く、硬く噛み応えのあるそばです。
　汁も、ぶっかけでも辛くない丁度いい濃さ。
　駐車場も広いので、使い勝手のいいお店でした。

　詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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福島県南会津町 そば処「荒海農産物直売所」

　福島県南会津町のそば処「荒海農産物直売所」は、国道１２１号線沿いにあり、すぐに分かります。

　廻りはりんご畑で、シーズン中はリンゴ狩りのお客さんでも賑わうことでしょう。
　ここは農産物直売所ですが、リンゴのシーズン以外はあまり売るものが無いのか、直売所と言っても品物は食堂の後ろの棚に少しばかりの商品が並んでいるだけです。
　シーズン以外は蕎麦屋さんのお土産品コーナーと言った感じでした。
　店の看板には「手打ち蕎麦」の文字が大きく、普段はこちらがメインの様子。
　お客さんが続々入ってきます。
　もりそばと野菜天ぷらを注文しました。
　これが大正解でした。
　細くて硬い蕎麦で、やや濃い口の辛目の汁に良く合って美味しく頂きました。
　野菜天も、さすが農産物直売所、野菜が新鮮なので美味しく、カリカリサクサクの天ぷらでした。
　ここを選んで大正解！

　詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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福島県須賀川市 蕎麦屋藤田

　福島県須賀川市の「蕎麦屋藤田」は、住宅街にあるお店です。

　十割蕎麦が食べられると聞いてやって来ました。
　かき揚げそばを注文。
　そのかき揚げの大きい事、桜海老がぎっしり詰まったカリカリサクサクの一品。
　汁は程よい辛さ。
　十割蕎麦も、十割とは思えないつるつるのそばで、美味しく頂きました。
　そして何より、最後に運ばれたそば湯には木製のスプーンが。
　このスプーンは本当に気が効いています。
　私のそば屋遍歴でもこのスプーンが出てきたのはここで二軒目。
　本当に稀な出来事！
　どこの店でもあるといいんですがね・・・
　濃くてドロドロのそば湯には必需品です。
　お箸でかき混ぜるのはなんだか・・・
　帰り際、ご主人から「かき揚げ大きくて食べきれました？」と笑いながら尋ねられました。
　「大きくて美味しかったですよ！」とお礼を言って帰りました。

　お勧めのお店です！

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長野県長野市 そば処「小木曽製粉所 川中島店」

　長野県長野市のそば処「小木曾製粉所　川中島店」は、川中島のケーヨーD２のすぐわきにあります。

　以前、安曇野で小木曽製粉所を知り、今度は長野市内で見つけ、入ってみました。
　お店の中は、よく見るうどんチェーンのお蕎麦版で、カウンターの始まりにトレーが置かれ、好きなものを注文し、蕎麦の量も好みの量を注文できますが、小盛りでも普通盛りでも大盛でも値段は同じです。
　天ぷらなどのチョイスも出来、つけ汁の量も自分で好きなだけ入れられます。
　最後に清算して、出来上がりを待ちますが、すぐに出てきます。
　肉つけそばを注文しました。
　濃い汁に肉の出汁が入り、美味しく食べられます。
　そばは細くうまみも感じます。
　他にもセットメニューがあり、リーズナブルにおいしく食べられました。
　こんな店どんどん増えて欲しいですね。

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山梨県 早川町「そば処アルプス」

　山梨県早川町の「そば処アルプス」は、西山温泉に向かう途中にあり、すぐにわかります。

　駐車場にはダンプカー２台、その他乗用車で駐車場は満車でした。
　タクシーやダンプカーが駐車しているお店は期待出来ます。
　運転手さんは、美味しくてリーズナブルなお店を食べ歩いて知っているので、間違いありません。
　野菜天セットを注文しました。
　大きな野菜天で地元の野菜キノコを使用しているようです。
　混ぜご飯は取り外す事もでき、連れは食べきれないので野菜天だけのセットを注文しました。
　混ぜご飯にはキノコが入っています。
　そばは腰のある食感で、中辛のシイタケの出汁で食べます。
　シイタケの出汁は珍しく、美味しく味わえました。
　ボリュームのあるセットでした。

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福島県郡山市 「十割そば会 郡山本店」

　福島県郡山市の「十割そば会郡山本店」は、店名の通り、十割そばのチェーン店です。

　お店の前の案内にも「暖簾分け」の案内が。
　開店早々入りましたがすぐに満席状態です。
　しかもメニューの内容がバラエティー豊富、ボリュームのあるセットメニューが驚く低価格で載っています。　
　穴子一本丼セットを注文しました。
　驚きの値段は期間限定とは言え、１０８０円が８００円！
　そばはすべて十割そばです。
　そばは細めのやや硬めで、汁は中辛の食べやすい味。
　十割でなんでこんなに安いの？
　乾麺と聞いて来たのですが出てきた蕎麦の細さが不揃いで、一見手切り状態なのでスタッフに聞いてみると、やはり乾麺とのこと、今は機械でも手切り様にできるそうで、恐れ入りました。
　乾麺でも、これだけのコストパフォーマンスが出来ればすばらしいことです。

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東京都中央区 「炉ばたと和食 土風炉」

　東京都中央区の「土風炉」は、有楽町駅近くの、高速道路の下の商店街（コリドー街）の大きな居酒屋風の料理屋です。

　昔から気になっていたのですが、夕食を兼ねて入ってみました。
　北海道幌加内産の蕎麦や産地にこだわった食材が出て来ます。
　当然私の目には幌加内産の蕎麦が目に入ります。
　その蕎麦がメインの一つのメニューになり、炉端焼きの料理があってお酒が飲めるお店になっています。
　客席は、カウンター席にも仕切りがあり、各テーブルが個室掘りごたつ形式のテーブル席で、落ち着いて寛げます。
　しかも銀座とは思えないリーズナブルさ！
　蕎麦は十割蕎麦で、二段のせいろに盛られ、その上に海老天と野菜の天ぷら、アンコウの酢味噌合え、正月の練り物とボリュームもある内容です。
　蕎麦は良く冷やされ、氷の粒が乗せられ、充分冷やされ身のしまった腰のある蕎麦です。
　汁はやや辛目でコクのある万人向きの食べやすい味です。
　炉端焼きの肴をつまみながら食べればお腹もいっぱいです。
　銀座で安く美味しくいただきました。

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茨城県石岡市 そば処「里のめぐみ」

　茨城県石岡市のそば処「里のめぐみ」は、JAやさと里の四季園部直売所の二階にあります。

　自販機で食券を買いテーブルに。
　その二階の広いガラス窓からは、正面に筑波山を見ながら、八郷の里ののどかな風景を楽しむことが出来、そのガラスを前に一人用の座席がずらりと並んでいます。
　野菜天そばを注文しました。
　彩りもきれい、ボリュームもある野菜天で、サクサクの美味しい天ぷらでした。　
　さすが、農産物直売所の新鮮な野菜があるからでしょう。
　蕎麦は細く、しばらくぶりの期待以上に硬いそばに驚き！
　この店選んで大正解でした。
　さすが八郷そば街道の会員お店でした。

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茨城県小美玉市 「そば処しまだ」

　茨城県小美玉市の「そば処しまだ」に久しぶりに来ました。

　もう２０年前のこと、大勢の仕事仲間とこの店に定期的に入ってお昼を食べていました。
　ここはそば定食のお店です。
　色々なそば定食のメニューがあり、安く、基本８８０円の料金設定で、一番高いセットがうな丼セットの１１００円でした。
　しかも、席に着くと、先ず、蒸かしたジャガイモが。
　そして、セットの中はメインが変わるだけで、その他の付け合わせは同じで、数が多く、女性では食べきれないかも・・・
　なにせそばにごはんも付いてきますから。
　別の席の常連らしき女性客が、「ご飯食べきれないからお握りにしてもらえる？」とのご要望。
　女将が「はーいいいですよ！」との返事。
　早速連れのかみさんも「じゃ私もお願いします！」となって、お握りにしてもらいました。
　肝心の蕎麦はやや柔らかめのそばですが、ここは料理がメインでお蕎麦はご飯のついで。
　ご近所・営業サラリーマンのありがたい味方です。

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栃木県那珂川町 そば処「岩村道場」

　栃木県那珂川町のそば処「岩村道場」は、岩村ファームの豆腐屋さんの隣にあります。

　お店はプレハブの建物で、道路を挟んだ目の前にコンテナの調理場があります。
　駐車場は狭く、あちこち分散して停めることが出来るので、スタッフに聞いた方が早いでしょう。
　私の車が着くと、直ぐに若い女性スタッフが出てきて駐車場所を案内してくれました。
　プレハブの店内に入ると、メニューを見せられ、注文して先に料金を払います。
　野菜天ぷらそばが安いと聞いていましたが、本当に安く、写真の内容で７００円です。
　迷わずこれを注文。
　蕎麦は細く腰のある美味しいそばで、汁はやや甘の田舎蕎麦の汁の感じで、どっぷり汁に浸けて食べるタイプです。
　天ぷらは今一、道場で若い女性スタッフの修行中なのか、カラリとは行きませんでしたが、この値段ではご愛敬！
　蕎麦が美味しかったので問題なし！

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栃木県那須町 そば処「五色庵那須高原店」

　栃木県那須町のそば処「五色庵那須高原店」は、那須高原の一番賑やかな通りで、道の駅の手前にあります。

　お店は大きな古民家でその前に駐車場があります。
　のれんをくぐると土間になっており、そこにはテーブル席にワンちゃんを連れたお客さんばかりが・・・
　ここはペットの入場がOKのお店でした。
　それ以外のお客さんは靴を脱いで座敷に上がります。
　テーブルに着くとさっそく、タブレットの注文機を持ってきて、さすが観光地！

　私は鴨汁、連れはせいろを注文。
　注文するとすぐに運ばれてきました。
　先ずは、味噌と大根のスティックで、カリカリさっぱり頂きました。
　直ぐにせいろ蕎麦が運ばれ、大盛りのような盛りの良い細い蕎麦でした。
　最後に鴨汁とそば湯も運ばれ、手際の良さを感じます。
　さすが観光地の人気店なのでしょう。
　鴨汁は、甘辛いコッテリのコクのある、胡麻油を感じる食の進む味で、なかなか印象的な味でした。
　ここはそばよりも汁に特徴のあるお店でした。

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長野県佐久市 そば処「磊庵はぎわら」

　長野県佐久市のそば処「磊庵はぎわら」は、駐車場に着くと、渋い趣のある、いかにもこだわり感を感じる雰囲気の建屋とのれんがお出迎え。

　早速期待してしまいます。
　このお店、手碾そばとか水萌そばとか色々こだわりを前面に出したお店です。
　あいにく当日の朝のホテルのバイキングでお腹が一ぱいになりすぎ、お昼になってもまだかなりのもたれ具合・・・
　味見が出来る状態ではなく、それでもせっかくここまで来たので、食べなければとメニューを見ると、「おしぼり蕎麦」の文字。
　喜んでこれを注文。
　女将さんが「天ぷらなどいかがですか？」の言葉に悲鳴をあげたい気持ち！　
　「朝食べすぎたので、これで・・・」と返事。
　出てきた蕎麦は、摺った大根汁がそのまま、そば汁はなく、本当のしぼり汁だけです。
　薬味にあった赤味噌を浸けて食べると、胃に浸み渡る爽快さ！　辛味大根と言っても辛くない辛味大根を出すお店も多いのですが、ここは本当に辛い！
　地元の特産の坂城のねずみ大根という辛味大根を使用しているようです。
　味噌と大根の辛味が合ってさっぱり全部食べられました。
　今度はお店のお勧めのお蕎麦を食べに又来ます。

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新潟県妙高市 そば処「芭蕉庵」

　新潟県妙高市のそば処「芭蕉庵」は、道路際に「十割蕎麦　食べ放題」の看板を見付け、翌日お昼に来てみました。

　前金制で、一人１５９０円＋税を支払い、席に着きます。
　店内にも席はありますが、ここでは屋外のテーブル席をお勧めします。
　庭が公園のようになって敷地の境が見当たらず、目の前の妙高山といもり池が借景になって、散策中の人も入って来て、店の後ろにあるアイスクリーム屋さんでアイスクリームを買い、テーブルで寛いでいます。
　それよりも驚いたことに、この庭に足湯があるのです。
　本物の池の平の温泉が引き込まれ、立派な足湯の池になっているのです。
　蕎麦は十割と二八の合い盛りになっていて、その後お代わり自由です。
　そして、店内には惣菜類やカレーや天丼の汁などがあり、そして、屋外のベランダでは、山菜の天ぷらが揚げられていて、後から後からいくらでも揚げてくれ食べ放題です。
　この天ぷらを具に店内の天丼の汁を使って天丼も出来ます。
　なんとも面白いお店です。
　妙高高原散策の思い出にぜひ！
　家族連れには最高の場所です！

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新潟県津南町 定食そば処「じょんのき」

　新潟県津南町の「じょんのき」は、国道１１７号線を長野方面に走行中、「へぎそば」ののれんを発見し、急遽駐車場に入りました。

　そして「自家製麺」ののぼりも目につきました。
　席に着くと、メニューには色々な定食メニューやラーメンなどもあり、この界隈を走るドライバーのお昼処のようです。
　セットメニューが多いので、悩んだ結果やっぱり「かき揚げ野菜天セット」を注文しました。
　板蕎麦もあるのですが、一人前のへぎ蕎麦のざるそばで十分でした。
　へぎそば独特の粘りを楽しみ、かき揚げ一枚で十分なのですが、野菜天がごっそり付いてこれで税込み１０００円でした。
　最後のそば湯も真っ白でコッテリ。
　十分美味しくいただきました。
　セットメニューが多く中華やラーメン、うどんもあり、ここで毎日食べていても飽きないでしょう、面白いお店でした。

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静岡県沼津市 そば処「ふく田」

　静岡県沼津市のそば処「ふく田」は、住宅街にあり、入り口の変わった石塀が目印です。

　十割そばが食べられると聞いてやって来ました。　　
　蕎麦は在来種にこだわって、直接生産農家と契約しているとの事です。
　そしてメニューには変わったものが、季節のおかずセットです。
　一皿に人数分のおかずと混ぜご飯が盛り付けられていました。
　もりそばは、細いきれいな十割そばで、細くきれいに盛り付けられ、腰の強い美味しい蕎麦です。
　汁は、中辛の品の良いさっぱりの独特の味。
　十分に楽しませてもらいました。
　メニューには手挽きの蕎麦があり、これは午後の暇な時間のみのようです。
　手挽きのそばがあるとは、やはり在来品種にこだわるご主人のこだわりの結果でしょう。

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神奈川県箱根町 じねん蕎麦すくも

　神奈川県箱根町の「じねん蕎麦すくも」は、天山湯治郷の敷地にありますが、外部からも直接入れ、当然天山湯治郷からも出入り出来ます。

　お店はピッタリ１１：３０分に開きました。
　営業は昼間だけで、外部からのお客さんも多いようです。
　珍しい胡桃蕎麦があったので注文してみました。
　蕎麦は細くきれいに切られ、歯ごたえもある蕎麦で、胡桃は程よい濃さのつけ汁になっていました。
　胡桃と蕎麦の香りと一度に楽しめる贅沢な蕎麦でした。
　最後の蕎麦湯がとても濃い蕎麦湯で、蕎麦湯用にそばつゆが少し、新たに運ばれてきました。
　とても気の利くサービスでした。
　これだけで少し蕎麦も食べて見ました。
　中辛の独特の出汁の香りがして又楽しめました。

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栃木県那珂川町 そば処「ふれあいの舎」

　栃木県那珂川町のそば処「ふれあいの舎」は、那珂川町のふるさとの森公園の入り口にあります。

　広い駐車場の上にあり、その先には古民家が二軒並んでいました。
　入り口には農産物の直売コーナーがあります。
　席に付くと、大きな蓋付きの容器が運ばれて来ました。
　蓋を開けると白菜の漬物が食べきれない程入っています。
　メニューは、もりそばとかけそばに、かき揚げの組み合わせだけのシンプルなものです。　
　掻き揚げのもりそばを頼みました。
　細く、きれいで、香りのある腰のある蕎麦です。
　汁は薄めのやや甘口の、汁にそばをどっぷり浸ける田舎蕎麦のタイプです。
　掻き揚げは食べやすいサイズで、カリカリと揚がり、食が進みます。
　一緒に持ってきたそば湯の濃いこと、最後にしっかり飲んでお腹にたまりました。
　帰り際に、野菜を見ていると、「そこの大根持って行って！袋もあるから！」と小さな大根を頂きました。
　売り物にならない小さな大根とは言え、有りがたいサービスです。
　感謝！いい思い出になりました。

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山形県長井市 「そばのはせ川屋」

　山形県長井市の「そばのはせ川屋」は、長井市の人気店と聞いて来てみました。

　街中の割には広い駐車場もある大きなお店でした。
　広い小上がりの他にテーブル席もあります。
　昼時で混みあっていました。
　周りの男のお客さんは板蕎麦の人ばかり。
　ボリュームがあるのでそうなるのでしょう。
　鴨汁そばを注文しました。
　先ずは漬物の小皿が。
　蕎麦は細くきれいなそばで、食感もあります。
　鴨汁は熱く、具のネギや竹輪が多く、濃い食のすすむ味でしたが、鴨以外の具が多く、鴨肉は探さないと見つからないのが残念！
　最後のそば湯には別にそば猪口が運ばれ、気遣いを感じました。
　でも、ほぼ透明なそば湯だけで、ちょっと残念。

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