埼玉県横瀬町の「手打ちそばとお料理のお店花いかだ」は、畑の中の住宅を改装したお店です。
暖簾をくぐると、店主の元気な声が聞こえ、親子三人の気持の良い接客です。
まず運ばれて来たのが、蕎麦の揚げ菓子です。
これって、良くお蕎麦やさんに売っているのですが、なかなか出してくれる店って無いんですよね。
これだけで何か得した感じ。
そして注文した、二八もりそばの大盛りが、見ると木の器にきれいに盛られており、そこには庭先の花木が一輪添えられていました。
蕎麦はきれいな、歯ごたえの有る蕎麦で、辛目の汁に良く合い、最後まで一気に食べてしまいます。
ご主人は、以前和食の調理師だったらしく、そばだけでなく、料理にも力を入れており、女性向きのお店です。
まず運ばれて来たのが、蕎麦の揚げ菓子です。
これって、良くお蕎麦やさんに売っているのですが、なかなか出してくれる店って無いんですよね。
これだけで何か得した感じ。
そして注文した、二八もりそばの大盛りが、見ると木の器にきれいに盛られており、そこには庭先の花木が一輪添えられていました。
蕎麦はきれいな、歯ごたえの有る蕎麦で、辛目の汁に良く合い、最後まで一気に食べてしまいます。
ご主人は、以前和食の調理師だったらしく、そばだけでなく、料理にも力を入れており、女性向きのお店です。
詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。