2022年09月24日

群馬県川場村 そば処「和太奈部」

 群馬県川場村のそば処「和太奈部」に17年ぶりにやって来ました。
 以前、今は無くなった富士山の湯の帰りに、一族大勢で来ました。
 今度は、老夫婦二人で、寂しくとぼとぼやって来ました。
 相変わらず人気のお店らしく、橋の脇にある駐車場は車でいっぱいで、他にも駐車場があるようです。
 川沿いの小道を歩いてたどり着きます。
 玄関には、4人以上のグループは入れませんとの断り書きも。
 コロナ対策のようです。
 今回は、十割の田舎そばに、ゴマダレのセットを注文。
 蕎麦が硬く、旨味もある田舎蕎麦で、十割の独特のザラザラの食感も感じ、十割を食べているのを実感できます。
 そしてゴマダレの甘い汁に、最後には汁とそば湯と薬味を入れて、最後の仕上げ!
 飽きずに最後まで食べられます。
 ご馳走様でした。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年09月19日

群馬県中之条町 「六合の郷 しらすな」

 群馬県中之条町のそば処「六合の郷しらすな」は、道の駅六合にあります。
 道の駅とは別の建物で、合掌造りのイメージの建物です。
 そしてセルフサービスの店です。
 連れはもりそばに野菜天(3枚200円)を注文、私は豚汁そばを注文しました。
 まず、もりそばの量に驚き、通常の二枚分ありそうな大盛り!
 野菜天もこれだけあれば十分、安い!
 でもそばの量が多く、野菜天がないと食べ飽きてしまうくらいです。
 でも、そば自体も申し分なしの味です。
 豚汁の方は、これまた汁が多く、でも豚肉の方はそれなりなので、三枚肉が汁の中に浮いている感じで少し寂しい・・・
 でも味は中辛でまずまずなので、量が多くても十分食べられました。
 安くて美味しいお店でした。 
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年09月13日

群馬県長野原町 そば処「こづまや」

 群馬県長野原町のそば処「こづまや」は、御所平温泉からの近くの蕎麦屋さんを探して見つけました。
 道路からちょっと入った所に広い駐車場があり、ホームページで見た外観のお店がありました。
 店内に入ると、囲炉裏があり、座敷と大きなテーブルもあり、店内は古民家の雰囲気。
 取り合えず囲炉裏のテーブルに。
 座敷のテーブルには鍋用のコンロがあり、ここは何やさん?といった感じでした。
 メニューにはうどんと蕎麦が。
 とりあえず天ざる蕎麦を注文。
 座敷にいたグループが、「とても美味しかったですよ、又来ますね。」と言って帰っていったので期待!
 店内は、大将一人でかけまわっていました。
 こりゃ、時間がかかると覚悟して待ちました。
 以外に早く出来上がり、見た目の蕎麦の形、水切りはきれい。
 汁はピン辛系のやや濃い目のコクのある味。
 食べてみると食感もいいのですが、私のたべなれた蕎麦の味とは又別で、そばの産地種類が違うのでしょう。
 珍しいそばでした。
 さっきの「美味しい」と言っていたグループはうどんのようで、うどんの方がお勧めか・・・?
 あれこれ考えているうちに、このお店のホームページの、小鉢一品のプレゼントの券を見せるのを忘れ、出てきてしまいました。
 もったいない事してしまいました。
 詳しくは「食べログ茨城の蕎麦案内」へ。

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2022年09月04日

新潟県 阿賀町津川 そば処「川港茶屋塩屋橘」

 新潟県阿賀町のそば処「川港茶屋塩屋橘」は、津川町の街中にあり、きつねの嫁入り屋敷のすぐちかくで、その屋敷の駐車場の隣です。
 入り口は特に目立つものではありませんが、暖簾をくぐると、古いお屋敷で、床に石畳が敷かれており、落ち着きを感じさせるお店です。
 ここの名物は、掻き揚げおろし大根そばです。
 この長い名前の正体はそのものずばり、大きなお皿の蕎麦の上に、おろし大根を雪のようにのせ、そのど真ん中に茶筒の大きさの大きな掻き揚げがど〜んとのっかてます。
 そばつゆをその掻き揚げの真上から注ぎ、一機に茶筒のような掻き揚げを壊しながら、おろし大根で口をさっぱりにして食べるのです。
 普通これだけ余分なものがあると、蕎麦の香りも分からなくなるのですが、西会津産の二八の細くきれいなそばは、香りもあり、シコシコの食感を感じました。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年08月30日

千葉県君津市 蕎麦処 九拾九坊

 千葉県君津市の「蕎麦処九拾九坊」の亭主のこだわり五箇条
 一、そば粉は国内産石うす挽き粗粉にこだわります。
 二、昔ながらの手打ちのよさをお味わいいただくことにこだわります。
 三、麺つゆは化学調味料を一切使わず基本のかえしにこだわります。
 四、体にやさしい害の無い健康食材にこだわります。
 五、美味しいそばの基本 挽立て・打立て・茹で立ての三立にこだわります。

 築130年の民家を移築して作られた店構えで、看板にも店主の意気込みを感じ、玄関前にある湧き水(地下530mからくみあげた地下水で、若干の硫黄臭がした)で店主のこだわりを感じ取ることができました。
 そばは国内産石臼荒挽き粉を使った二八でこしの強さと地下水の影響かその旨みがなんともまろやか、また鴨汁そばの汁も絶品の味、メニューにある巨大な、あなご天セットもお勧めかも。
 NHKの取材の様子が壁に張られていました。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年08月28日

茨城県 茨城町「そば処おばた」

 茨城県茨城町の「そば処おばた」は、ナビで住所を設定して、到着しても一瞬ここがお店?と言った場所で、駐車場に入って、のぼりを見てようやくお店と確認出来ました。
 普通にまず通り過ぎてしまいそうなお店です。
 安いセット物の蕎麦があると聞いてやって来ました。
 席に着くと、サービスのゆで卵がドン!
 メニューには平日のセットメニューの500円の品々が・・・
 あいにく日曜日だったので、名物らしい蕎麦のヒレカツ丼セットが850円を注文。
 ボリュームもあり、ヒレカツ丼だけでもお腹満足。
 蕎麦は前日予約で十割もたべられるようです。
 蕎麦は変わった出汁の味、そばは平切りのやや柔らかめ・・・
 この値段でおなか一杯たべられれば十分でしょう。
 面白いお店です。
 詳しくは「食べログ茨城の蕎麦案内」へ。

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2022年08月22日

新潟県阿賀野市 そば処「岩瀬の清水そば」

 新潟県阿賀野市のそば処「岩瀬の清水そば」に、再度来ました。
 道路沿いの田んぼを背にした、和風のこぎれいな建物です。
 駐車場から、建物の前の細長い庭を見ながら玄関にはいります。
 以前は、メニューは冷たいそばのみで、連れの
 「あったかいお蕎麦はないの?」
 の言葉に、女将の
 「蕎麦の味が分からなくなるので、冷たいそばしかありません。」
 との厳しいお言葉が・・・
 でも今は十割蕎麦のほかに手打ちうどんや季節のメニューも加わり普通の蕎麦屋さんに近くなっていました。
 人気があるだけに、さすがにしこしこの美味しいそばに、ピンとくるカツオ出汁の汁がよかったです。
 目の前には岩瀬の清水の入り口もあり、この店の名前の由来がわかります。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年08月19日

茨城県水戸市 長寿そばゆりかご亭

 茨城県水戸市の「長寿そばゆりかご亭」は、国道123号線沿いの水戸市と城里町の境界近くに、以前から「新規開店」ののぼりを見ていて、気になっていたので来てみました。
 国道を東側に曲がると橋があり、その対岸に大きな看板が見えます。
 着くと、これが蕎麦屋さん?と思う程の、新しい大きなお屋敷と門構え、そして、広い庭には人工芝が敷かれ、お花が奇麗に咲き、とても手入れが行き届いたきれいなお庭です。
 駐車場は目の前が軽専用、反対側に別に大きな駐車場があります。
 よく見かける古民家の移築ではなく、大きなお屋敷の各部屋をテーブル席や座敷の座りテーブルにした広いお店で、社会福祉団体が経営しています。
 支払いは食券制で、この点はやはり、それ系の経営の感じ。
 メニューは豊富で、しかもリーズナブル。
 ちたけそばなどもありましたが、天もりそば1000円を注文しました。
 まず、蕎麦かりんとうが運ばれてきました。
 そして蕎麦は、水きりの完璧な歯ごたえのある食感の蕎麦で、二八とのこと。
 天ぷらには大きな海老天まで付いていて、ボリューム満点。
 しかも天つゆも付いていて、更に漬物もあり・・・
 ご馳走様でした。
 最後には、「ありがとうございました、又よろしくお願いします。」の丁寧なお言葉が・・・
 皆さんぜひご利用下さい! 
 詳しくは「茨城の蕎麦案内」から。

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2022年08月11日

栃木県那須町 そば処「伊王野 水車館」

 栃木県那須町のそば処「伊王野 水舎館」は、道の駅の施設内にあるレストランで、平日のお昼前だというのに、満員で、順番待ちのにぎわい。
 細めの手打ちで腰がありおいしい、盛りも多く、リーズナブル。
 つゆは甘めの濃い口 周りの人の様子から、天もりそばが良かったかも。


 しばらくぶりで再び訪れました。
 混み合っているのは相変わらずで、開店前からお客さんが並んでいました。
今回は数量限定の、水車ざるを頼みました。
 地元の蕎麦粉を水車で挽いた蕎麦で、色が濃い緑色なので、一瞬茶そばと勘違いしてしまう程です。
 地元の蕎麦でこの色なのだそうです。
 旨みが染み出てくる美味しい蕎麦でした。
 これなら混み合うのは当然です。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年08月06日

茨城県常陸大宮市 そば処「ささの湯天の川」

 茨城県常陸大宮市のささの湯にある「天の川」では、常陸秋そばの蕎麦が食べられます。
 「天の川」は、常陸秋そばのスタンプラリーの加盟店で、毎年シーズンになるとスタンプラリーが始まります。
 その宣伝用ののぼりが飾られていました。
 ここは日帰り温泉のレストランですが、食事だけでも直売所の入り口から入店出来ます。
 今回は、天ざる蕎麦を注文。
 ここには農産物直売所も併設されているので、野菜が新鮮なせいか野菜天がサクサクでおいしく、夏はこれがお勧めです。
 冬のお勧めは当然、けんちんそばです。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。

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2022年08月03日

栃木県那須塩原市 そば処「道楽庵」

 栃木県那須塩原市のそば処「道楽庵」は、国道400号線沿いにあるお店です。 
 会津のそばにこだわったお店です。
 白河名物の割子そばもあり、連れは割子蕎麦を注文、私はイカおろしそばを注文しました。
 イカおろしそばとは、ぶっかけで、大根おろしの上に野菜天とイカ天がのっていました。
 普通にぶっかけは食べますが、イカ天が出てくるのは初めて食べました。
 夏にはさっぱりで食べやすい蕎麦です。
 そもそも私はイカ天が好きなのでこれはいいです。
 野菜天のボリュームもあり、サクサクで美味しいです。
 そば自体も細く、硬く噛み応えのあるそばです。
 汁も、ぶっかけでも辛くない丁度いい濃さ。
 駐車場も広いので、使い勝手のいいお店でした。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年07月28日

福島県南会津町 そば処「荒海農産物直売所」

 福島県南会津町のそば処「荒海農産物直売所」は、国道121号線沿いにあり、すぐに分かります。
 廻りはりんご畑で、シーズン中はリンゴ狩りのお客さんでも賑わうことでしょう。
 ここは農産物直売所ですが、リンゴのシーズン以外はあまり売るものが無いのか、直売所と言っても品物は食堂の後ろの棚に少しばかりの商品が並んでいるだけです。
 シーズン以外は蕎麦屋さんのお土産品コーナーと言った感じでした。
 店の看板には「手打ち蕎麦」の文字が大きく、普段はこちらがメインの様子。
 お客さんが続々入ってきます。
 もりそばと野菜天ぷらを注文しました。
 これが大正解でした。
 細くて硬い蕎麦で、やや濃い口の辛目の汁に良く合って美味しく頂きました。
 野菜天も、さすが農産物直売所、野菜が新鮮なので美味しく、カリカリサクサクの天ぷらでした。
 ここを選んで大正解!
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年07月25日

福島県須賀川市 蕎麦屋藤田

 福島県須賀川市の「蕎麦屋藤田」は、住宅街にあるお店です。
 十割蕎麦が食べられると聞いてやって来ました。
 かき揚げそばを注文。
 そのかき揚げの大きい事、桜海老がぎっしり詰まったカリカリサクサクの一品。
 汁は程よい辛さ。
 十割蕎麦も、十割とは思えないつるつるのそばで、美味しく頂きました。
 そして何より、最後に運ばれたそば湯には木製のスプーンが。
 このスプーンは本当に気が効いています。
 私のそば屋遍歴でもこのスプーンが出てきたのはここで二軒目。
 本当に稀な出来事!
 どこの店でもあるといいんですがね・・・
 濃くてドロドロのそば湯には必需品です。
 お箸でかき混ぜるのはなんだか・・・
 帰り際、ご主人から「かき揚げ大きくて食べきれました?」と笑いながら尋ねられました。
 「大きくて美味しかったですよ!」とお礼を言って帰りました。
 お勧めのお店です!
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年07月21日

長野県長野市 そば処「小木曽製粉所 川中島店」

 長野県長野市のそば処「小木曾製粉所 川中島店」は、川中島のケーヨーD2のすぐわきにあります。
 以前、安曇野で小木曽製粉所を知り、今度は長野市内で見つけ、入ってみました。
 お店の中は、よく見るうどんチェーンのお蕎麦版で、カウンターの始まりにトレーが置かれ、好きなものを注文し、蕎麦の量も好みの量を注文できますが、小盛りでも普通盛りでも大盛でも値段は同じです。
 天ぷらなどのチョイスも出来、つけ汁の量も自分で好きなだけ入れられます。
 最後に清算して、出来上がりを待ちますが、すぐに出てきます。
 肉つけそばを注文しました。
 濃い汁に肉の出汁が入り、美味しく食べられます。
 そばは細くうまみも感じます。
 他にもセットメニューがあり、リーズナブルにおいしく食べられました。
 こんな店どんどん増えて欲しいですね。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年07月14日

山梨県 早川町「そば処アルプス」

 山梨県早川町の「そば処アルプス」は、西山温泉に向かう途中にあり、すぐにわかります。
 駐車場にはダンプカー2台、その他乗用車で駐車場は満車でした。
 タクシーやダンプカーが駐車しているお店は期待出来ます。
 運転手さんは、美味しくてリーズナブルなお店を食べ歩いて知っているので、間違いありません。
 野菜天セットを注文しました。
 大きな野菜天で地元の野菜キノコを使用しているようです。
 混ぜご飯は取り外す事もでき、連れは食べきれないので野菜天だけのセットを注文しました。
 混ぜご飯にはキノコが入っています。
 そばは腰のある食感で、中辛のシイタケの出汁で食べます。
 シイタケの出汁は珍しく、美味しく味わえました。
 ボリュームのあるセットでした。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年07月09日

福島県郡山市 「十割そば会 郡山本店」

 福島県郡山市の「十割そば会郡山本店」は、店名の通り、十割そばのチェーン店です。
 お店の前の案内にも「暖簾分け」の案内が。
 開店早々入りましたがすぐに満席状態です。
 しかもメニューの内容がバラエティー豊富、ボリュームのあるセットメニューが驚く低価格で載っています。 
 穴子一本丼セットを注文しました。
 驚きの値段は期間限定とは言え、1080円が800円!
 そばはすべて十割そばです。
 そばは細めのやや硬めで、汁は中辛の食べやすい味。
 十割でなんでこんなに安いの?
 乾麺と聞いて来たのですが出てきた蕎麦の細さが不揃いで、一見手切り状態なのでスタッフに聞いてみると、やはり乾麺とのこと、今は機械でも手切り様にできるそうで、恐れ入りました。
 乾麺でも、これだけのコストパフォーマンスが出来ればすばらしいことです。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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2022年07月08日

東京都中央区 「炉ばたと和食 土風炉」

 東京都中央区の「土風炉」は、有楽町駅近くの、高速道路の下の商店街(コリドー街)の大きな居酒屋風の料理屋です。
 昔から気になっていたのですが、夕食を兼ねて入ってみました。
 北海道幌加内産の蕎麦や産地にこだわった食材が出て来ます。
 当然私の目には幌加内産の蕎麦が目に入ります。
 その蕎麦がメインの一つのメニューになり、炉端焼きの料理があってお酒が飲めるお店になっています。
 客席は、カウンター席にも仕切りがあり、各テーブルが個室掘りごたつ形式のテーブル席で、落ち着いて寛げます。
 しかも銀座とは思えないリーズナブルさ!
 蕎麦は十割蕎麦で、二段のせいろに盛られ、その上に海老天と野菜の天ぷら、アンコウの酢味噌合え、正月の練り物とボリュームもある内容です。
 蕎麦は良く冷やされ、氷の粒が乗せられ、充分冷やされ身のしまった腰のある蕎麦です。
 汁はやや辛目でコクのある万人向きの食べやすい味です。
 炉端焼きの肴をつまみながら食べればお腹もいっぱいです。
 銀座で安く美味しくいただきました。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。
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2022年07月07日

茨城県石岡市 そば処「里のめぐみ」

 茨城県石岡市のそば処「里のめぐみ」は、JAやさと里の四季園部直売所の二階にあります。
 自販機で食券を買いテーブルに。
 その二階の広いガラス窓からは、正面に筑波山を見ながら、八郷の里ののどかな風景を楽しむことが出来、そのガラスを前に一人用の座席がずらりと並んでいます。
 野菜天そばを注文しました。
 彩りもきれい、ボリュームもある野菜天で、サクサクの美味しい天ぷらでした。 
 さすが、農産物直売所の新鮮な野菜があるからでしょう。
 蕎麦は細く、しばらくぶりの期待以上に硬いそばに驚き!
 この店選んで大正解でした。
 さすが八郷そば街道の会員お店でした。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。

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2022年07月04日

茨城県小美玉市 「そば処しまだ」

 茨城県小美玉市の「そば処しまだ」に久しぶりに来ました。
 もう20年前のこと、大勢の仕事仲間とこの店に定期的に入ってお昼を食べていました。
 ここはそば定食のお店です。
 色々なそば定食のメニューがあり、安く、基本880円の料金設定で、一番高いセットがうな丼セットの1100円でした。
 しかも、席に着くと、先ず、蒸かしたジャガイモが。
 そして、セットの中はメインが変わるだけで、その他の付け合わせは同じで、数が多く、女性では食べきれないかも・・・
 なにせそばにごはんも付いてきますから。
 別の席の常連らしき女性客が、「ご飯食べきれないからお握りにしてもらえる?」とのご要望。
 女将が「はーいいいですよ!」との返事。
 早速連れのかみさんも「じゃ私もお願いします!」となって、お握りにしてもらいました。
 肝心の蕎麦はやや柔らかめのそばですが、ここは料理がメインでお蕎麦はご飯のついで。
 ご近所・営業サラリーマンのありがたい味方です。
 詳しくは「茨城の蕎麦案内」へ。

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2022年07月01日

栃木県那珂川町 そば処「岩村道場」

 栃木県那珂川町のそば処「岩村道場」は、岩村ファームの豆腐屋さんの隣にあります。
 お店はプレハブの建物で、道路を挟んだ目の前にコンテナの調理場があります。
 駐車場は狭く、あちこち分散して停めることが出来るので、スタッフに聞いた方が早いでしょう。
 私の車が着くと、直ぐに若い女性スタッフが出てきて駐車場所を案内してくれました。
 プレハブの店内に入ると、メニューを見せられ、注文して先に料金を払います。
 野菜天ぷらそばが安いと聞いていましたが、本当に安く、写真の内容で700円です。
 迷わずこれを注文。
 蕎麦は細く腰のある美味しいそばで、汁はやや甘の田舎蕎麦の汁の感じで、どっぷり汁に浸けて食べるタイプです。
 天ぷらは今一、道場で若い女性スタッフの修行中なのか、カラリとは行きませんでしたが、この値段ではご愛敬!
 蕎麦が美味しかったので問題なし!
 詳しくは「茨城の蕎麦案内県外編」へ。

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